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D O N N A R D E A C L A S S I C O B I A N C O I G T L A Z I O
Questo nostro vino, riassume tutte le caratteristiche della riscoperta dei sapori di un tempo, grazie all’utilizzo di vitigni antichi del territorio di Ardea, coltivati nella vera Campagna Romana, terra vulcanica di antiche tradizioni.
S C H E D A T E C N I C A
U V E
Trebbiano Verde, Bombino Bianco, Cacchione e Malvasia del Lazio.
V I N I F I C A Z I O N E
Vendemmia meccanica, l’uva arriva in cantina già diraspata. Pressatura soffice, raffreddamento del mosto a 15%
G R A D O A L C O L I C O
12% Vol
E S A M E O R G A N O L E T T I C O
Giallo paglierino dai riflessi brillanti; al naso intenso e fine, propone profumi fragranti e vegetali, note di timo e ginestra; in bocca risulta fresco e sapido con una buona mineralità.
S U G G E R I M E N T I D I S E R V I Z I O
Servire a 10-12 °C
Ottimo aperitivo, si accompagna piacevolmente con Fiori di Zucchina Romana in pastella, ripieni di alicette e mozzarella oppure con un primo di mare, ad esempio uno spaghetto al dente con vongole veraci.
D O N N A R D E A C L A S S I C O B I A N C O I G T L A Z I O
Questo nostro vino, riassume tutte le caratteristiche della riscoperta dei sapori di un tempo, grazie all’utilizzo di vitigni antichi del territorio di Ardea, coltivati nella vera Campagna Romana, terra vulcanica di antiche tradizioni.